Viognier Naranjo
$13,000.00
VIOGNIER NARANJO
Vino exclusivo que refleja la exuberancia del Viognier fermentado en contacto con sus pieles y con barricas de roble. Sin sulfitos agregados, tiene certificación orgánica de la IG Los Chacayes, Mendoza. Al fermentar con las pieles las levaduras tienen más soporte y nutrientes que facilitan el proceso fermentativo y vuelve necesario el agregado de nutrientes externos. Este vino naranjo se suma al portfolio de vinos orgánicos de Piedra Negra, elaborados con la menor intervención posible.
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Descripción
VARIEDAD: 100% Viognier.
COMPOSICIÓN: Alcohol 13%.
VIÑEDOS: IG Los Chacayes, Valle de Uco.
VINIFICACIÓN: Las uvas fermentaron con las pieles, en pileta de hormigón y con levaduras indígenas durante 6 meses. Después se prensó y se crió el vino sobre lías en barricas usadas.
CRIANZA: Seis meses en barricas usadas en contacto con las lias finas.
VISTA: Color amarillo profundo.
NARIZ: Aroma complejo, con una mezcla de flores y frutas blancas, un toque de cascara de naranja y almendra.
GUSTO: Un vino con una entrada fresca, llena la boca con una textura tánica sedosa que le da volumen. Tiene un largo final con reminiscencias a naranja y jazmín.
SUGERENCIA: Sopa de mariscos, pescados con salsas, pastas con salsas blancas, comidas especiadas asiáticas, quesos suaves de pasta dura.
TEMPERATURA: 8 a 10°C.
PIEDRA NEGRA
Tras una larga búsqueda en regiones de Argentina, François Lurton decidió implantar sus viñedos en unas tierras altas y semidesérticas en las llanuras a los pies de la cordillera de los Andes: el Valle de Uco. En un suelo con gravas aluviales pobres que recuerdan a las de Pessac-Léognan, en Francia. Así, se convirtió en un pionero del Valle de Uco. Construyó su bodega Piedra Negra en 200 hectáreas de tierra virgen adquiridas en lo que unos años más tarde se convertiría en la Indicación Geográfica de Los Chacayes. Gracias a su experiencia, adquirida en todo el mundo, inmediatamente puso en práctica una viticultura respetuosa con el medio ambiente y elabora en este lugar unos vinos extraordinarios.
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Información adicional
| Peso | 1.35 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 8 × 35 cm |
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