Mi nombre es Gastón Ayerbe, soy fundador de Vinos de Ayerbe, una tienda especializada en vinos de autor.
Desde que descubrí el mundo del vino, allá por 1996, me he dedicado a abordarlo desde todos los ámbitos posibles. La práctica constante de la degustación se convirtió en una extraordinaria escuela para estimular los sentidos y mejorar la percepción. La carrera de Sommelier me mostró la inmensa profundidad y diversidad del vino y su cultura.
Hoy me dedico a expandir esa cultura a través de esta nueva propuesta: seleccionar y ofrecer vinos que expresan íntimamente la identidad del terruño del que provienen, la inspiración y la pasión de su autor.
Mi recorrido
Realicé mi primer curso introductorio en el Club del Vino
Integré los grupos de cata de la Sociedad del Catador y la Revista Masterwine.
Con mi tío arquitecto diseñamos muebles refrigerados para vinos en un emprendimiento que se llamó Cavas de Rufino.
Me recibí de sommelier en la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS).
Comencé a elaborar mi propio vino. En paralelo, dicté mis primeros cursos de cata para compartir mis conocimientos y mi pasión por el vino.
Obtuve el certificado avanzado en vinos y bebidas espirituosas del Wine & Spirit Education Trust.
Fundé Vinos de Ayerbe, una tienda online de vinos de autor.
Hoy en día, continúo con este emprendimiento que me apasiona.
Comunicar y expandir la pasión por la cultura del vino.
Seleccionamos vinos que expresan el terruño del que provienen y la pasión de su autor.
Brindamos herramientas para que cada persona transite su ruta sensorial y descubra su propio vino.
Autenticidad & Nobleza:
Seleccionamos vinos genuinos y nobles que expresan el terruño en su máxima pureza.
Conocimiento:
Es la herramienta que permite tomar mejores decisiones. Brindamos conocimiento para que cada botella sea una experiencia única e inolvidable.
Profesionalismo & Confianza:
Guiado por la pasión que me despertó el vino y su cultura, nace Vinos de Ayerbe. Soy un buscador de la mejor expresión de cada uva, de cada terruño, de esos enólogos y productores que priorizan la máxima calidad y pureza de la materia prima con la que trabajan.
No hace falta ser un experto para hablar de vinos, interpretarlos o disfrutarlos. Sí creo que el conocimiento nos brinda la posibilidad de tomar mejores decisiones y es uno de los valores fundamentales de Vinos de Ayerbe. Por eso, brindamos conocimiento y herramientas para que cada persona interesada en explorar el universo del vino pueda desarrollar y transitar su propia ruta sensorial.
Nuestra tarea es seleccionar vinos con una alta calidad en su elaboración, vinos auténticos y con impronta. Apostamos a elaboradores de excelencia que no buscan medallas ni puntajes para elevar su prestigio.
Creemos en el potencial de cada persona para encontrar su propio vino, por eso, es importante para nosotros brindarte herramientas que te ayuden a descubrirlo.
Beber con moderación. Prohibida la venta de alcohol a menores de 18 años.
TE DAMOS LA BIENVENIDA
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