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Vinos de Autor

  • Autor de la entrada:Gastón Ayerbe
  • Publicación de la entrada:
  • Categoría de la entrada:Sin categoría
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Vinos de autor, de garage y de culto Por Gastón Ayerbe* Un vino de autor rescata el sello particular, el estilo y la pasión de su creador, quien dirige todas las…

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Vino hecho en casa

  • Autor de la entrada:Gastón Ayerbe
  • Publicación de la entrada:
  • Categoría de la entrada:Elaboración de vino casero
  • Comentarios de la entrada:7 comentarios

Elaboración artesanal de vinoGracias a la experiencia de elaborar vino de manera artesanal durante dos años con amigos de la carrera de sommelier, me animé a seguir haciendo vino. En…

Continuar leyendoVino hecho en casa

El vino huele a…

  • Autor de la entrada:Gastón Ayerbe
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  • Categoría de la entrada:Apuntes sobre vinos/La degustación de vinos
  • Comentarios de la entrada:8 comentarios

Introducción Cuando nos iniciamos en el mundo del vino y la degustación, una de las cuestiones que más nos llama la atención son los aromas presentes en el vino. Seguramente…

Continuar leyendoEl vino huele a…

Estiba en botella y los vinos que mejoran con el tiempo

  • Autor de la entrada:Gastón Ayerbe
  • Publicación de la entrada:
  • Categoría de la entrada:Apuntes sobre vinos
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Tras el proceso de elaboración de un vino hay una etapa clave a la que no todos los consumidores suelen prestarle la debida atención: la estiba en botella. El vino,…

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El lenguaje de la degustación

  • Autor de la entrada:Gastón Ayerbe
  • Publicación de la entrada:
  • Categoría de la entrada:Apuntes sobre vinos
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Por Ángel Mendoza “El vino es la mas sana, alegre y cordial de las bebidas”. Fruto de una sinfonía entre la naturaleza y el saber de algunos hombres, el vino…

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