Esta variedad de uva, también conocida como Shiraz en algunos lugares del mundo, ha conquistado a los amantes del vino con su rica historia y su capacidad para producir grandes vinos.
Originaria del valle del Ródano en Francia, la Syrah ha encontrado su hogar en diversos terruños alrededor del globo, adaptándose y expresando su carácter de manera única en cada región. Los vinos Syrah son reconocidos por su profundo color y sus aromas seductores que van desde las especias hasta las frutas negras.
En boca, los vinos Syrah se caracterizan por su cuerpo completo, con taninos redondos y una acidez equilibrada que realza sus sabores. Desde los robustos y concentrados vinos del valle del Ródano hasta los elegantes ejemplares del Valle de Casablanca en Chile, la Syrah ha demostrado su versatilidad y capacidad para reflejar el carácter particular de cada terroir.
En Australia, la «Shiraz» ha alcanzado una superioridad indiscutida. El cultivo y la elaboración de esta cepa han logrado potenciar al máximo los rasgos primarios de la uva, produciendo vinos de gran cuerpo con sabores intensos de frutos negros y especias como pimienta y regaliz. Las principales regiones productoras son los Valles de Barossa, McLaren y Heathcote.
En Argentina, la Syrah también ha encontrado su lugar en distintas regiones, especialmente en Mendoza y San Juan. Ya sea como vino varietal o como parte de un corte, los vinos Syrah son una excelente elección para descubrir y disfrutar.
El 16 de febrero se ha establecido como el día internacional del Syrah.
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