Capítulo I Syrah

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CAPITULO I SYRAH

Capitulo I “o donde se detuvo el tiempo” hace referencia al presente y a la importancia del Terroir y su expresión en cada varietal. La etiqueta muestra alrededor de un viejo reloj romano a los protagonistas de la historia: la fauna y la flora de nuestra tierra. Muestra animales típicos de la zona y la misma vid que destruyen el reloj, haciendo referencia al lugar donde se detuvo el tiempo, para empezar a vivir al ritmo de la naturaleza.

Es la línea de vinos clásicos de la bodega, donde se busca la tipicidad varietal y la mejor expresión del terroir.

VIÑEDOS AGROECOLÓGICOS CON SELLO ORGÁNICO DE LA OIA.

 

6 disponibles

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Descripción

VARIEDAD: 100% Syrah.

COMPOSICIÓN: Alcohol: 14,1%, Acidez: 5,1 g/L, Azúcar Residual: 1,8 g/L, pH: 3,85.

TERROIR: Agua amarga, Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Clima semi-árido con días cálidos y soleados, noches frescas (gran amplitud térmica de hasta 15°C) y precipitaciones anuales de 200 a 300 mm. Profundos, arenosos y pedregosos con minerales de origen aluvional.

ALTITUD: 1350 MSNM.

COSECHA: En cajas de 16kg. Doble selección de racimos y granos..

ELABORACIÓN: Maceración en frío por 72h a 6°C, seguido por una fermentación de 14 días a 26 – 28°C. Fermentación maloláctica.

CRIANZA: En barricas de roble francés de 3 uso durante 8 meses.

VISTA: Rojo oscuro e intenso.

NARIZ: De gran complejidad, ofrece aromas a cassis, grosellas negras, higos secos, con notas sutiles a menta, aceitunas negras y humo.

GUSTO: Vinos de marcado carácter y buena estructura, con taninos redondos y final de boca prolongado.

TEMPERATURA: Se sugiere servir entre 16 y 18°C.

FINCA DEL NUNCA JAMÁS

Una bodega boutique dirigida por una familia de Viticultores del Valle de Uco, que elabora vino con pasión y excelencia, desde hace 4 generaciones. Todos los vinos nacen en viñedos agroecológicos, sublimando 3 terroirs excepcionales: Los Chacayes, Vista Flores y Colonia las Rosas.

Finca del Nunca Jamás es el nombre que eligieron para contar su historia. Habla de la creación de nuestro pequeño paraíso agroecológico, donde se detuvo el tiempo para nuestra familia y donde empezamos a dar rienda suelta a nuestros sueños y a vivir al ritmo de la naturaleza. Peter Pan, y el Galeón de los eternos soñadores se entremezclan con la pasión y el profesionalismo con que elaboramos nuestros vinos, llenos de magia y encanto..

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Información adicional

Peso1.35 kg
Dimensiones8 × 8 × 35 cm

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