Sátrapa Malbec Agrelo

$725.00

Bodega Sátrapa Wines

 

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Descripción

VARIEDAD: 100% Malbec.

COMPOSICIÓN: alcohol 14,4%

COSECHA: 2020

VIÑEDO:  se encuentra en la localidad de Agrelo, Luján de Cuyo, Provincia de Mendoza.

ALTITUD: 900 MSNM.

SUELO: pedregoso con sedimentos de arena, limo y arcilla.

CLIMA: desértico con precipitaciones menores a 200 mm/año.

CONDUCCIÓN: en espaldero con un rendimiento de 5.000Kg/Ha.

COSECHA: manual en bines.

ELABORACIÓN: fermentación con levaduras seleccionadas. Se practica maceración pre fermentativa en frío y post fermentativa con una duración total de 15 días. Fermentación maloláctica completa y crianza con duelas de roble francés.

NOTAS DE CATA

VISTA: presenta un color violáceo de intensidad media, límpido y brillante.

NARIZ: se perciben aromas de ciruelas frescas, frutillas, frutas rojas acidas, aromas frescos vegetales tales como la menta, además de frutos secos como dátiles y notas terrosas.

GUSTO: de entrada fresca con marcada acidez, sabores a ciruela negra joven, chocolate amargo y sutil madera presente en sus taninos redondos.

SUGERENCIA: vino fresco, jovial, ideal para acompañar carnes magras como lomo, filete y también pastas simples con salsas cremosas como pappardelle con ragú de liebre.

TEMPERATURA: se recomienda beberlo a 16ºC. No requiere uso de decanter. Se sugiere descorcharlo media hora antes del servicio.

SÁTRAPA WINES

Sátrapas eran antiguos gobernadores persas que se ganaron fama de déspotas. Sin embargo, en Mendoza se dice de aquel que va disfrutando de lo que le ofrece la vida sin detenerse demasiado en su beneficio. Bon vivant, epicúreo, sibarita o dandy, este vino pertenece a él.

El enólogo Francisco Llorente elaboró cosechas en bodegas de Mendoza y Francia. En la actualidad desarrolla el proyecto Sátrapa junto a sus socios Marcelo Licanic y Santiago Llorente. Se propusieron comparar dos de las zonas más importantes de Mendoza. Por un lado Luján de Cuyo, representado en este caso por Agrelo. Por otro, el auge del Valle de Uco, cuya zona elegida fue Vista Flores. Elaboran las dos zonas geográficas en simultáneo, cada cual con sus virtudes únicas, utilizando el mismo sistema de elaboración, para que el terroir pueda expresarse con la menor interferencia posible.
¡A descubrirlos!

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