Descripción

VARIEDAD: Malbec 100%.

COMPOSICIÓN: Alcohol 14,5% Acidez volátil: 0,70 g/l. Acidez Total: 5.93 gr/l. Anhídrido Sulfuroso Total: 20 mg/l. Anhídrido Sulfuroso Libre: 10 mg/l.

VISTA: Color violeta oscuro y profundo.

NARIZ: Fino y elegante, con envolventes aromas a ciruelas maduras y frambuesas, con sutiles notas terrosas y de pimienta.

GUSTO: Cálido, jugoso y muy frutado, con taninos dulces y redondos. Despliega armonía y pureza, y un delicioso final de boca.

TEMPERATURA: Se recomienda beberlo a una temperatura de 16 a 18°C.

El vino fue elaborado con sus propias levaduras naturales, sin anhídrido sulfuroso químicos ni ácido tartárico agregados. Nace de un viñedo orgánico certificado por OIA (Organización Internacional Agropecuaria), ubicado en la localidad de Maipú, Mendoza.
Fue encubado con un 80% de los racimos enteros y el resto de la uva despalillada. Se mantuvo durante 25 días con 2 remontajes diarios. Luego de un prensado suave reposó en pileta durante 6 meses y fue embotellado sin filtrar. La excelente maduración de las uvas se refleja en su delicioso sabor y su sedosa textura.

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