Signature Cabernet Franc
$12,300.00
MARCELO PELLERITI
Ha logrado convertirse en un referente de la enólogía mundial. Es el PRIMER ENÓLOGO ARGENTINO Y LATINOAMERICANO EN OBTENER 100 PUNTOS DE ROBERT PARKER. Gracias a más de 36 cosechas en Vista Flores – Valle de Uco – Argentina, Pomerol – Burdeos – Francia y España, elabora grandes vinos en todo el mundo. Como joven profesional, Marcelo fue contratado por el reconocido enólogo Michel Rolland, con cientos de clientes en 13 países y una impronta que ha influenciando en la manera de hacer vino en todo el mundo. Juntos, crearon vinos de reputación mundial. Su pasión por los vinos lo llevó a embarcarse en su propio proyecto personal, Marcelo Pelleriti Wines. Además, Marcelo es el enólogo oficial de Bodega Monteviejo en Tunuyan, región mundialmente famosa de Mendoza en Argentina. También es enólogo de Chateau La Violette y Chateau Le Gay en Burdeos, Francia.
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Descripción
VARIEDAD: 100% Cabernet Franc.
INFORMACIÓN TÉCNICA: Alcohol 14,8% Acidez total 5,1 g.
VIÑEDO: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. Suelo franco limoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos..
ALTITUD: 1000 MSNM.
COSECHA: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Se realiza doble selección de bayas: en banda y cinta vibrante.
ELABORACIÓN: El proceso inicia con una maceración en frío a 8° C durante 10 días. Luego la fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada con pigeage manual.
CRIANZA: El 80% del vino es estibado durante 12 meses en barricas de roble francés. Reposa en botellas durante 6 meses.
VISTA: Rojo profundo y brillante.
NARIZ: En nariz predominan las notas de frutas rojas y negras, con aromas marcados a pimientos.
GUSTO: En boca se destaca por su equilibrio, frescura y taninos suaves. Es un vino elegante y complejo.
TEMPERATURA: Se sugiere servir a 16°C.
MARCELO PELLERITI WINES
La bodega se encuentra en el corazón del Valle de Uco, en la provincia de Mendoza. El Valle de Uco es conocido por ser la principal región vitivinícola de Argentina y de América Latina.
Posee altitudes que oscilan entre 900 y 1200 metros (alrededor de 0,7 millas) sobre el nivel del mar. La temperatura promedio es de 14o C grados (57o F). Con una gran amplitud térmica entre el día y la noche.
La bodega se beneficia de factores climáticos y geográficos ideales, como la gran altitud, suelos aluvionales, el riego limitado y más de 250 días soleados al año. Todos estos factores permiten las mejores condiciones para la maduración y concentración de frutos. Esto da como resultado colores profundos, aromas intensos y texturas notorias.
En palabras de Marcelo, se trata de apreciar la naturaleza, respetar el terroir y escuchar la intuición. Valerse de la técnica para llevarla más allá y alcanzar la simpleza en la expresión de la música (su otra pasión) y del vino.
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Información adicional
| Peso | 1.35 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 8 × 35 cm |
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