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Malbec es la variedad de uva representativa de los vinos tintos argentinos. Su origen es francés y allí se la llama «Cót» en Bordeaux, «Auxerrois» en Cahors y «Malbeck» en Médoc y en el resto de Francia. Estuvo muy difundida en suelo francés hasta la llegada de la filoxera, una plaga que diezmó prácticamente la totalidad de los viñedos europeos.
En Bordeaux, hubo un tiempo en el que el Malbec formaba parte de casi todos los cortes de los vinos tintos de la región merced a su buen color, muy apreciado para mejorar la palidez cromática de los célebres “claretes” de la época. En Cahors, comarca situada 70 kilómetros al norte de Toulouse, el Malbec es elaborado casi como vino varietal.
Aunque es en Mendoza, Argentina donde el Malbec ha desplegado toda su grandeza, principalmente en las regiones Luján de Cuyo, Maipú y Valle de Uco.
La variedad llegó a Mendoza en 1851 gracias al agrónomo francés Michel Aime Pouget. Allí encontró su hogar convirtiéndose en el cepaje emblemático de los vinos tintos argentinos. Se suele afirmar que el Malbec es el vino con más gusto a vino entre los vinos tintos.
Su versatilidad le permite expresarse, en las diversas regiones vitivinícolas de Argentina, a través de vinos jóvenes e intensamente frutados, aunque posee un excelente potencial de guarda cuando toma contacto con la madera de roble.
Al Malbec en la copa, lo identifico por su color profundo con tonos violáceos, sus envolventes aromas a ciruelas maduras, violetas y mermelada de frutas rojas. En boca, me resulta directo y jugoso con taninos dulces y redondos. Su sabor intenso suele expresarse como una vinosidad concentrada.
Los animo a descubrir y disfrutar el Malbec en sus diferentes expresiones, desde Jujuy hasta la Patagonia 🍷
Ciruelas, mermelada de frutos rojos, pasa de uva y violetas.
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Beber con moderación. Prohibida la venta de alcohol a menores de 18 años.
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