¡Bienvenidos amantes del vino! En esta ocasión, vamos a explorar dos estilos de vino que cautivan nuestros paladares: los vinos varietales y los vinos de corte.

Vinos Varietales: la esencia de una uva en cada copa

Imaginen que cada variedad de uva tiene su propia personalidad. Al degustar un vino varietal, estamos invitando a esa uva a presentarnos sus encantos. Los vinos varietales son elaborados a partir de una sola variedad de uva, lo que les permite resaltar sus características únicas. Un Malbec, un Cabernet Sauvignon, un Chardonnay o un Sauvignon Blanc, cada uno con su sello distintivo.

Para que un vino sea etiquetado como varietal, la mayoría de los países productores de vino, requiere que contenga al menos el 85% de una variedad. Esta condición asegura que el vino sea representativo de la uva mencionada en la etiqueta. Entonces, cuando veamos el nombre de una variedad en la botella, ¡sabremos qué esperar!

Carácter Distintivo y Fácil Identificación

Los vinos varietales se destacan por su carácter distintivo. Cada variedad de uva tiene su paleta de sabores y aromas, lo que nos brinda una gama de experiencias sensoriales representativa de cada cepaje. Así, por ejemplo, se distinguen los intensos sabores frutales de un Malbec joven, o las notas herbales y cítricas de un Sauvignon Blanc.

Vinos de Corte o Blends: una danza de sabores en cada copa

Ahora, cambiamos de escenario. Los vinos de corte o blends nos sumergen en un emocionante mundo de combinación y armonías. Aquí, los enólogos utilizan dos o más variedades de uva para crear una amalgama de sabores y aromas.

Mayor Complejidad y Adaptabilidad Creativa

Cada variedad de uva aporta sus propias características al vino, y la combinación de varias de ellas resulta en una mayor complejidad de sabores. Un blend bien logrado puede sorprendernos con una mezcla de frutas, especias y taninos que se complementan y equilibran de manera particular.

La versatilidad de los vinos de corte también es una característica importante. Los enólogos pueden adaptarse a las cambiantes condiciones de cada cosecha, ajustando la mezcla para obtener un vino de mayor calidad. Si una variedad no alcanza su máximo potencial en un año particular, la combinación con otras uvas puede modificar las proporciones del corte y lograr un vino excepcional.

Consistencia en la Evolución

Otra particularidad de los vinos de corte es su capacidad para mantener cierta consistencia en el perfil de sabor año tras año. Al mezclar diferentes variedades, los productores pueden lograr una armonía que perdure en cada cosecha, brindándonos una experiencia confiable y consistente año tras año.

El Arte de Disfrutar Ambos Mundos

Tanto los vinos varietales como los vinos de corte nos ofrecen un mundo de posibilidades para deleitar nuestros sentidos. Los varietales nos sumergen en la esencia pura de una uva, mientras que los blends nos regalan una diversidad de sabores y matices.

Así que la próxima vez que degustes un vino, tomate un momento para apreciar su etiqueta y descubrir si estás frente a un varietal o un blend. ¡Explorá el universo de variedades de uva y blends que solo el mundo del vino te puede ofrecer!

Salud 🍷

Seguinos en Instagram para conocer mucho más sobre el vino y su cultura