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Pura Sangre

$450.00

Pura Sangre

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El vino Pura Sangre se elabora con uvas Malbec 80% y Cabernet Sauvignon 20%, con una moderada y razonada crianza en barricas de roble francés y americano.

El Cabernet aporta taninos longevos al volúmen y la tersura del purpúreo Malbec. Es un vino noble para coleccionar y disfrutar momentos inolvidables (Ángel Mendoza).

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Descripción

VARIEDAD: Malbec 80%, Cabernet Sauvignon 20%.

COMPOSICIÓN: Alcohol 14%. Acidez Total 5.25 gr/l.

El Cabernet aporta longevidad al volumen y la tersura del purpúreo Malbec. Con una moderada y razonada crianza en barricas de roble francés y americano. Es un vino noble para coleccionar y disfrutar momentos inolvidables (Ángel Mendoza).

VISTA: Aspecto brillante, color rojo oscuro con matices rubíes de su añada, su crianza en roble y botella.

NARIZ: Marcado bouquet de frutas maduras y especies: canela, nuez moscada, café de su razonable crianza en barrica.

SUGERENCIA:  Carnes asadas y empanadas criollas. Pastas con tuco concentrado, trozos de carne, panceta y hongos. El clásico queso argentino semiduro atuel o francés como Saint Paulin o Emmental.

TEMPERATURA: Un vino de guarda, que conservado a temperatura constante entre 12 y 15°C, puede prolongar su vida exaltando un rico bouquet por más de una década.

GUSTO: De entrada cálida, balance, untuosidad, cuerpo esbelto. Paso de boca equilibrado expresando los volátiles de la madera y sus taninos finos. Largo final expresando la sensación de un bombón de fruta especiado con pimienta negra y clavo de olor. Un vino aristocrático y noble donde la madera es un condimento y no un ingrediente.

 

DIÁLOGOS ENÓFILOS CON ÁNGEL MENDOZA

Gastón Ayerbe: El Pura Sangre es un vino delicioso, muy elegante y refinado. Imaginaba encontrarme con un vino más robusto.

Ángel Mendoza: nuestros vinos tintos no son robustos porque no practicamos sangrías ni sobre maduración de uvas para alcanzar mayor cuerpo. Buscamos balance, elegancia y que nuestros vinos sean fáciles de beber. Hacemos vinos para los que saben de vino, pero mucho más para los que saben vivir.

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